工房探訪
当社には商品に対するこだわりが数多くあります。
全てが愛媛県産であり、柑橘の鮮度にこだわり、柑橘そのものの味を提供します。
当社のジュースは、愛媛の太陽をたっぷり浴びた柑橘を100％使用。
収穫時期によって味が異なる、まさに自然の恵みです。
添加物を一切使用せず、素材本来の味をお楽しみいただけます。
商品加工のようす
- ジュース
- 缶詰
原料投入
(げんりょうとうにゅう)
パレットに原料を乗せ、デパレと呼ばれる機械装置に移送します。
原料を洗浄して、 汚れやごみをきちんと落としとるよ！
この機械は、瞬時に果皮を分離する製法で外皮の油分が混ざるんを抑えてくれるんよ！
除塵、裏漉、脱気、清澄、濃縮
(じょじん、うらごし、だっき、せいちょう、のうしゅく)
夾雑物の除去をし、パルプ量を一定にするため果汁を遠心分離機にかけます。果汁の色調・香味・糖度等を検査後、ストレート果汁の場合プレート殺菌をします。
濃縮果汁の場合は、殺菌後3台の濃縮機を使って糖度を上げよるんよ！
充填
(じゅうてん)
ストレート果汁の場合マグネットによる金属除去を行い、ストレーナーで濾過した後に充填をします。外皮などは、酪農家や水産業者によって、牛や魚の飼料として活用されています。
濃縮果汁の場合は、糖度を確認してから金属除去とかをしよるんよ！
原料水漬・内皮除去
(げんりょうみずづけ・ないひじょきょ)
原料を一晩水漬けします。
薬品処理をし、内皮を取り除き、水洗いをします。パレットに原料を乗せ、デパレと呼ばれる機械装置に移送します。
原材料は外側を杯でほろ割したものを使っているよ！ ウォータースライダーを通って選別ラインにGO！
果肉選別
(かにくせんべつ)
種子、筋、内皮等を取り除きながらサイズ選別を行い、選別された果肉を缶に詰めていきます。
缶に詰めたら糖液を注入し空気を抜いて蓋をするよ！
殺菌・冷却、箱詰
(さっきん・れいきゃく、はこづめ)
殺菌・冷却後、打検棒で検品を行います。
缶詰の完成！箱詰めしたらみんなところへお届け♪
原料水漬・内皮除去
（げんりょうみずづけ・ないひじょきょ）
原料を一晩水漬けします。
薬品処理をし、内皮を取り除き、水洗いをします。パレットに原料を乗せ、デパレと呼ばれる機械装置に移送します。
原材料は外側を杯でほろ割したものを使っているよ！
ウォータースライダーを通って選別ラインにGO！
果肉選別
（かにくせんべつ）
種子、筋、内皮等を取り除きながらサイズ選別を行い、選別された果肉を缶に詰めていきます。
缶に詰めたら糖液を注入し空気を抜いて蓋をするよ！
殺菌・冷却、箱詰
（さっきん・れいきゃく、はこづめ）
殺菌・冷却後、打検棒で検品を行います。
缶詰の完成！箱詰めしたらみんなところへお届け♪
タブ3
タブ4
