搾汁工場（さくじゅうこうじょう）
- 地元、愛媛県産の柑橘原料を使用して、シトラスジュースエクストラクターにより、果汁に絞ります。
遠心分離機・濃縮機も使用し、ストレート・濃縮の両果汁を製造して、大手飲料メーカーや菓子メーカーに納品しています。併せて、ジュースの原料となる果汁も製造しています。
また、個人農家・法人の方々の委託搾汁業務も行っています。
愛工房こだわりのインライン製法
愛工房の搾汁機は、シトラスジュースエクストラクター（インライン製法）を採用しています。
インライン製法とは？
瞬時に果皮と分離する製法により、優れた品質の果汁を作り出します。外皮の油分が入らず、苦みやえぐみ等、余分なものが入りませんので、柑橘本来の味をお楽しみいただけます。外皮の苦みを取り除いた果汁は、みかんを食べた時と同じような本来の風味、コク、甘みがそのまま残っています。もちろん無添加ですので、安心してお召し上がりいただけます。
